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葡萄馬上退市,趁便宜買點釀葡萄酒,香醇濃郁無添加,比賣的好喝
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2019-9-29 14:48:15  文章來源:百家號  作者:佚名

  葡萄馬上退市,趁便宜買點釀葡萄酒,香醇濃郁無添加,比賣的好喝。現在已經進入深秋時節了,天氣變得越來越涼快了,我們身邊的很多蔬菜瓜果也發生了很大的轉變,在夏天的時候因為各種花草樹木正式和生長,所以身邊就會出現各種各樣的蔬菜,不過現在隨著天氣越來越冷,我們身邊的新鮮水果數量也在不斷減少,不過還好,還有一些水果,成熟期比較長,現在即將退市,我們還能抓住他的尾巴,最后趁著便宜買上一點來回家吃,葡萄就是這樣的一種水果,在夏末的時候上市,現在我們仍舊可以在市面上買到很多便宜的葡萄來吃。

  葡萄不僅吃起來非常的好吃,酸甜多吃果肉柔軟,而且還含有豐富的營養元素和多種維生素,以及我們人體所必須的氨基酸,營養價值特別高,因為現在的葡萄已經快要退市,所以價格也不會特別貴,同時他們的品質并不會特別高,我們就可以趁著這一波來買上一點回家釀制葡萄酒,自己釀出來的葡萄酒更加香醇濃郁,而且安全無添加,比賣的葡萄酒要好喝多了。今天就交給大家如何在家里邊自制葡萄酒,趁著現在身邊的葡萄還便宜,愛喝葡萄酒的可以自己回家來做一點。

  在釀葡萄酒的時候挑選葡萄也是非常重要的一步,我們一定要選那些已經熟透的葡萄,而且必須要是新鮮的葡萄,表皮不能有破損,我們再將葡萄買回家之后用剪刀把它一個個的剪下來,剪的時候不要戳破葡萄皮,而且要帶上一點果蒂,同時如果看到破皮或者是爛掉的葡萄,就要把它扔在一邊了,我們將所有的葡萄剪好之后,先放在清水底下,沖洗好之后再用淡鹽水浸泡,15分鐘的時間用來殺菌消毒。

  接著再將葡萄放在面粉水當中去清洗,因為面粉具有很強的吸附效果,可以帶走葡萄表面的灰塵,我們并不能揉搓葡萄,會可能將葡萄皮搓爛,因此只能把它放在清水當中,撒上一些面粉,攪拌幾下,大概三次就可以將面粉水洗出來也是白白的,就證明我們的葡萄已經洗干凈了,接著把它放在一旁瀝干水分。然后準備好一個釀葡萄的罐子,我們將葡萄放在罐子當中,用手一個個的捏碎,將葡萄皮,葡萄籽和果肉全部都放在罐子當中。

  可以捏上一段葡萄,撒上一層冰糖,捏上一段葡萄再撒一層冰糖,不過它的總比例是按照20斤葡萄4斤冰糖來放的。因為我個人是比較喜歡吃糖,所以釀出來的葡萄酒會偏甜,如果不愛吃糖的朋友可以少放一些糖,釀出來之后就會味道更淡一些,將葡萄和冰糖完全混合在一起,不要將罐子裝滿,只留下1/3的位置就可以蓋上蓋子,讓它在陰涼通風的地方來保存了,因為葡萄在發酵的過程當中會產生氣體,可能就會溢出來,現在這個溫度放上20天左右的時間,我們的葡萄酒就可以釀制好了。

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